刺苋菜有什么药用价值
刺苋菜具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等药用价值,其药用成分主要包括黄酮类、生物碱、多糖等活性物质。
1、清热解毒:
刺苋菜性寒味甘,传统医学常用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。其含有的黄酮类化合物具有抗炎作用,能抑制金黄色葡萄球菌等常见致病菌生长。民间常用鲜品捣汁外敷缓解皮肤疖肿。
2、凉血止血:
刺苋菜中维生素K和鞣质成分可促进血小板聚集,对鼻出血、牙龈出血等毛细血管出血症状有辅助疗效。临床研究表明其提取物能缩短小鼠出血时间,但需注意严重出血性疾病仍需及时就医。
3、利湿消肿:
刺苋菜富含钾离子及利尿成分,有助于改善水肿症状。其多糖成分可通过调节水通道蛋白表达促进水分代谢,对肾炎早期水肿、妊娠期下肢浮肿有一定缓解作用,但肾功能不全者需谨慎使用。
4、调节血糖:
动物实验显示刺苋菜多糖能增强胰岛素敏感性,延缓肠道葡萄糖吸收。其膳食纤维含量达3.2g/100g,可作为糖尿病患者的辅助膳食,但不可替代降糖药物。
5、抗氧化:
刺苋菜含有的花青素、维生素C等抗氧化物质能清除自由基,其氧自由基吸收能力ORAC值达4500μmol TE/100g。长期适量食用可能延缓细胞氧化损伤,对预防动脉硬化有一定潜在益处。
建议将新鲜刺苋菜焯水后凉拌或煮汤,每日食用量控制在100-150克为宜。脾胃虚寒者应配伍生姜烹调,孕妇使用前需咨询医师。注意区分同属植物皱果苋等近似品种,避免误采误食。药用时建议在中医师指导下配伍使用,鲜品外用可能出现接触性皮炎,过敏体质者需做皮肤测试。保存时置于阴凉通风处,营养成分易随储存时间延长而流失,建议现采现用。
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