吃荠菜的好处和功效
用手机扫描二维码 在手机上继续观看
荠菜具有清热解毒、利尿消肿、止血明目等功
阅读：6.58万
荠菜具有清热解毒、利尿消肿、止血明目等功效，主要好处包括改善消化功能、辅助降血压、增强免疫力、促进骨骼健康、预防缺铁性贫血。
1、改善消化功能：
荠菜富含膳食纤维，每100克含量约1.7克，能促进肠道蠕动缓解便秘。所含的胆碱成分可刺激消化液分泌，帮助分解油腻食物。慢性胃炎患者适量食用可减轻胃部胀满感。
2、辅助降血压：
荠菜中的乙酰胆碱和钾离子协同作用，能扩张外周血管降低血压。其钙镁比例适宜，有助于调节血管平滑肌张力。高血压人群连续食用两周后收缩压平均可下降5-8毫米汞柱。
3、增强免疫力：
荠菜维生素C含量达43毫克/100克，超过柑橘类水果。所含的荠菜酸具有广谱抗菌作用，能抑制金黄色葡萄球菌等致病菌。胡萝卜素在体内转化为维生素A后，可增强呼吸道黏膜防御能力。
4、促进骨骼健康：
荠菜钙含量高达294毫克/100克，且含有维生素K1促进钙沉积。其中的锰元素参与软骨素合成，对预防骨质疏松有积极作用。更年期女性每周食用3次可降低骨折风险。
5、预防缺铁性贫血：
荠菜铁含量为5.4毫克/100克，配合丰富维生素C提高铁吸收率。叶绿素分子结构与血红蛋白相似，有助于改善造血功能。孕妇食用可降低妊娠期贫血发生率。
新鲜荠菜建议焯水后凉拌或做馅，避免长时间高温烹调破坏营养素。春季采集时需注意与有毒杂草区分，野生荠菜需用盐水浸泡去除虫卵。搭配豆腐食用可提高钙吸收率，与动物肝脏同食能增强补血效果。脾胃虚寒者应控制食用量，每日不超过200克为宜。储存时需保持干燥通风，冷藏保存不宜超过3天。
分享到微信朋友圈
×打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
推荐阅读
8.05万次播放
7.92万次播放
7.79万次播放
7.67万次播放
7.74万次播放
8.14万次播放
7.33万次播放
相关文章
专业医生团队提供
免费就医指导
热门问题
- 1 外阴纤维瘤术注意事项
- 2 鼻子里面总是有血是怎么了
- 3 女人来月经能洗头吗
- 4 包皮太长能不能割
- 5 小孩得肾病综合征怎么办
- 6 儿童白血病前期的表现症状
- 7 人流后对以后有什么影响
- 8 牙龈出血是怎么回事