彭敏

副主任医师

山东省立医院中医内科

石榴籽能煮水喝吗

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石榴籽可以煮水饮用。石榴籽含有丰富的多酚

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石榴籽可以煮水饮用。石榴籽含有丰富的多酚类物质和膳食纤维，煮水后能释放部分营养成分，具有抗氧化作用。

石榴籽煮水时建议将完整石榴籽轻轻压碎，有助于活性成分溶出。水温控制在80℃左右避免高温破坏营养素，煮沸后小火慢炖15分钟即可。煮好的石榴籽水呈淡红色，口感微涩带果香，可依据个人口味添加少量蜂蜜调味。石榴籽水每日饮用200-300毫升为宜，过量可能引起轻微腹胀。

新鲜石榴籽煮水前需清洗干净，避免残留果皮杂质。消化功能较弱者可将煮好的水过滤去渣后饮用。石榴籽水不宜与富含单宁的浓茶同饮，以免影响铁质吸收。储存时需冷藏并在24小时内饮用完毕，防止微生物滋生。特殊体质人群首次饮用建议少量尝试，观察是否有过敏反应。日常饮用可搭配柑橘类水果增强维生素C吸收，提升抗氧化效果。

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