胃癌手术后吃什么食物补充营养
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胃癌术后营养补充需选择易消化、高蛋白、高
2025-04-25 13:25 阅读：6.39万
胃癌术后营养补充需选择易消化、高蛋白、高能量的食物，具体包括流质食物、半流质食物、低脂高蛋白食物、维生素矿物质补充、渐进式饮食过渡。
1、流质食物：
术后初期以清流质为主，如米汤、过滤蔬菜汤、稀释果汁，避免含糖过高或产气饮品。48小时后可尝试添加肠内营养制剂，确保每日热量不低于1000千卡，蛋白质摄入量逐步达到20-30克。
2、半流质过渡：
胃功能初步恢复后选择藕粉、鸡蛋羹、肉泥粥等半流质食物，每2小时进食一次，单次不超过150毫升。推荐巴氏杀菌的低脂酸奶补充益生菌，搭配即食麦片增加膳食纤维。
3、优质蛋白选择：
优先选用蒸鱼、鸡胸肉糜、豆腐等低脂蛋白源，每日分5-6次摄入，每次15-20克蛋白质。烹饪时采用水煮、清蒸方式，避免使用动物油脂，可添加乳清蛋白粉补充营养缺口。
4、微量营养素补充：
需重点补充维生素B12、铁剂和维生素D，通过强化食品或制剂补充。每日摄入300克以上深色蔬菜泥，搭配少量坚果粉补充维生素E，必要时在医生指导下使用复合维生素。
5、饮食进阶管理：
术后4周起尝试软食，如龙须面、嫩叶菜等，保持食物温度在40℃左右。建立每日6餐制，避免单次进食超过200毫升，用餐后保持坐位30分钟以上。
术后三个月内需持续监测体重变化，每周称重2次，目标维持BMI≥18.5。建议采用搅拌机处理固体食物至糊状，避免粗纤维和坚硬食材。可适量补充医学营养品如整蛋白型肠内营养剂，每日进行30分钟低强度步行促进消化功能恢复。出现持续呕吐或体重下降超过5%需立即复诊，术后6个月经评估后可逐步恢复正常饮食结构。
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