陈健鹏

副主任医师

山东省立医院肿瘤中心

贫血吃鸡蛋补血吗

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贫血患者适量吃鸡蛋有助于补血，但鸡蛋并非

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贫血患者适量吃鸡蛋有助于补血，但鸡蛋并非最佳补血食物。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白和铁元素，其中蛋黄含有的铁属于血红素铁，生物利用率较高。一个中等大小的鸡蛋约含1毫克铁，虽然含量不算很高，但配合维生素C含量高的食物一起食用可以提高铁的吸收率。鸡蛋还含有叶酸、维生素B12等造血原料，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血都有一定帮助。不过鸡蛋中的铁含量远低于动物肝脏、红肉等食物，单纯依靠鸡蛋补血效果有限。建议贫血患者将鸡蛋作为补血饮食的一部分，搭配其他高铁食物共同食用。

贫血患者日常饮食应注意多样化，多食用猪肝、鸭血、牛肉等富含血红素铁的食物，配合新鲜蔬菜水果补充维生素C促进铁吸收。避免饮茶或咖啡影响铁质吸收，必要时可在医生指导下补充铁剂。若贫血症状持续或加重，应及时就医检查明确贫血类型，针对性治疗。

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