黄钟明

副主任医师

北京协和医院泌尿外科

肾结石能吃黑豆红豆吗

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肾结石患者一般可以适量吃黑豆和红豆，但需

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肾结石患者一般可以适量吃黑豆和红豆，但需根据结石类型调整食用量。黑豆和红豆富含植物蛋白、膳食纤维及矿物质，对草酸钙结石患者需控制摄入量，尿酸结石患者则可正常食用。

黑豆和红豆含有中等量草酸，草酸钙结石患者长期大量食用可能增加尿液中草酸排泄。建议将豆类浸泡后充分烹煮，减少草酸含量。红豆嘌呤含量较低，尿酸结石患者食用不会明显升高尿酸水平。两种豆类中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助减少钙质在肠道吸收，钾元素有助于维持尿液酸碱平衡。合并肾功能不全者需限制植物蛋白摄入量，避免加重肾脏代谢负担。

肾结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水等碱性饮品。减少高草酸蔬菜如菠菜、竹笋的摄入，控制钠盐和动物蛋白的每日摄入量。定期复查泌尿系统超声监测结石变化，出现腰痛、血尿等症状时需及时就医。根据结石成分分析结果调整饮食结构更为科学，必要时可咨询临床营养师制定个性化食谱。

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