胆在人体中的作用
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胆在人体中主要参与脂肪消化、脂溶性维生素
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胆在人体中主要参与脂肪消化、脂溶性维生素吸收及胆汁酸代谢等生理功能。胆囊储存和浓缩肝脏分泌的胆汁，通过胆管排入十二指肠帮助分解食物中的脂肪。
1、脂肪消化
胆汁中的胆盐能将大分子脂肪乳化成微滴，增大与胰脂肪酶的接触面积。这一过程使脂肪分解为甘油和脂肪酸，便于小肠黏膜吸收。若胆汁分泌不足，可能引起脂肪泻或脂溶性维生素缺乏。
2、维生素吸收
胆汁酸协助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。维生素K依赖胆汁完成肠道吸收后，才能在肝脏激活凝血因子。长期胆道梗阻患者可能出现凝血功能障碍或夜盲症。
3、胆固醇代谢
肝脏通过胆汁排泄多余胆固醇，每日约1克胆固醇随胆汁进入肠道。胆汁酸的重吸收形成肠肝循环，当循环失衡时易形成胆固醇性胆结石。
4、酸碱中和
胆汁中的碳酸氢盐能中和胃酸，维持十二指肠碱性环境。胃酸过多患者胆囊收缩素分泌增加，可能诱发胆绞痛。
5、毒素排泄
胆红素、重金属等代谢废物通过胆汁排出体外。胆红素代谢障碍会导致黄疸，新生儿可能因胆红素脑病出现神经系统损伤。
保持规律饮食可促进胆囊定时排空，避免高脂饮食减少胆固醇沉积。适量运动有助于改善胆汁淤积，出现右上腹疼痛或脂肪消化异常时应及时就医检查胆囊功能。日常可增加膳食纤维摄入帮助胆汁酸排泄，但胆结石患者需避免过量摄入粗纤维刺激胆道收缩。
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