肠胃炎忌口哪些食物
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肠胃炎患者需忌口辛辣刺激食物、高脂肪食物
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肠胃炎患者需忌口辛辣刺激食物、高脂肪食物、生冷食物、高纤维食物及乳制品。肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐等，饮食不当可能加重症状。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。肠胃炎患者食用后可能引发腹痛加剧或腹泻。烹饪时应避免添加此类调料，选择清淡调味方式如清蒸、水煮。
2、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物需要更长时间消化，会增加胃肠负担。肠胃炎患者消化功能减弱，摄入高脂食物可能导致腹胀、恶心症状加重。建议选择低脂的鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白来源。
3、生冷食物
冰镇饮品、生鱼片、凉拌菜等低温或未彻底加热的食物可能刺激胃肠蠕动异常，引发痉挛性腹痛。急性期应避免食用，恢复期也需将食物加热至适宜温度。水果可蒸煮后食用以降低刺激性。
4、高纤维食物
粗粮、芹菜、竹笋等富含不可溶性膳食纤维的食物可能机械性损伤发炎的肠黏膜，加重腹泻症状。急性期应选择低纤维的白粥、软面条等，恢复期逐渐过渡到半流质饮食。
5、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品中的乳糖可能因肠道乳糖酶分泌不足而难以消化，导致腹胀、肠鸣。部分患者对乳蛋白过敏也会加重炎症反应。可暂时用无乳糖配方或植物蛋白饮品替代。
肠胃炎恢复期应遵循由稀到稠、由少到多的饮食原则，初期以米汤、藕粉等流质为主，症状缓解后逐步添加易消化的固体食物。注意少食多餐，每日进食5-6次，每次摄入量不超过200毫升。避免饮酒、咖啡等刺激性饮品，保持充足水分摄入以防脱水。若症状持续超过3天或出现发热、血便等严重表现，应及时就医进行规范治疗。
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