很多人爱重口味，麻辣火锅、烧烤、洋快餐……殊不知“重口味”背后，是逐渐逼近的健康隐忧。肝病患者的饮食尤其不能选择“重口味”的辛辣食物，清淡饮食才有助于养肝。
辛辣伤血，血能养肝。所以，辛辣食物对肝脏的功能会造成影响。辛辣的食物对胃肠道有很大的刺激性，并属热性。对肝病患者来说，辛辣之品对胃肠粘膜刺激较大，易致局部充血、水肿，加重病情，因此应避免出辛辣食物。
肝病患者也不宜吃油腻、油炸、油煎的食物。太油腻的食物还有大量的脂肪，肝病患者的肝脏代谢能力已经下降了，对摄入的大量脂肪不能很好的消化，很容易会诱发脂肪肝，导致病情加重。
肝病患者的饮食宜清淡，忌辛辣和刺激性食物，多吃新鲜蔬果对病情恢复有帮助。下面为大家介绍肝病饮食的原则：
1.控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2.限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
3.高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
4.保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
5.限制食盐，每天以6克为宜。
6.适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7.含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
肝病吃什么好?肝病患者多吃7种蔬果有益
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，为您介绍7种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
