吃了黄豆可能会发烧，即发生了消化不良，一般与消化不良本身无关。黄豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸，以及钾、钙、铁等元素。如果吃了大量的黄豆，可能会对人体胃肠道造成负担，从而出现消化不良的症状。
1、诱发胃肠炎：黄豆中含有的蛋白质在消化过程中会产生大量的气体，而且黄豆比较难消化，如果一次性吃太多，可能会对胃肠道造成刺激，从而诱发胃肠炎，此时患者就会出现发热、腹痛、腹泻等症状;
2、引起食物中毒：黄豆如果长时间不晒干、存放时间过长，或在存放过程中受到细菌污染，可能会产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种毒性较强的物质，如果吃了大量的黄豆，可能会导致毒素进入体内，从而诱发食物中毒，出现发烧、腹泻、呕吐等症状;
3、增加肾脏负担：黄豆中含有丰富的蛋白质，蛋白质在消化过程中也会产生大量的氨基酸。如果吃了较多的黄豆，可能会导致蛋白质摄入过多，从而增加肾脏负担，出现少尿、水肿等症状;
4、出现水肿：黄豆中含有大量的盐分，如果吃了较多的黄豆，可能会导致体内钠离子增多，从而导致水钠潴留，就有可能会出现水肿的现象。
高血压的患者不建议多吃黄豆或者长时间吃黄豆，因为黄豆中含有丰富的植物蛋白，如果人体无法及时分解吸收，就会在体内造成含氮废物过多，从而加重高血压患者的病情。
