鸡血的营养价值有哪些？补血养血防贫血

吃什么补血?鸡血是经常被人提及的一味补血食物。鸡血是如何补血的呢?这就要从鸡血的功效与营养价值说起了，下面小编就为大家详细介绍鸡血的营养价值，一起来看看吧。

鸡血营养价值：

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血中的再生障碍性贫血也有一定的防治作用。

鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

鸡血的治病附方：

1、治中风口面歪僻不正：雄鸡血煎热涂之，正则止。或新取者血，使涂之亦佳。涂缓处一边为良。鸡血涂方）

2、治筋骨折伤：急取雄鸡一只刺血，量患人酒量，或一碗、或半碗和饮。）

3、治发背痈疽：雄鸡冠血滴疽上，血尽再换。）

4、治对口毒疮：热鸡血频涂之，取散。）

5、治燥癣作痒：雄鸡冠血频频涂之。）

鸡血的功效与营养价值都很高，能补血养血，对贫血症的缓解治疗起到良好的作用。建议贫血患者在食用补血食物时，不妨把鸡血列入考虑范畴。更多相关知识